珮琪是作者他在過去幾年裡有幸認識的一位非常美麗的女士。

當作者第一次見到佩琪時，她的膝蓋退化得非常明顯，以至於小腿已經有些外偏了，因為她以一種很困難的角度來走路，所以不僅是膝蓋，連右髖部也非常不適。

佩琪告訴作者，她右膝蓋嚴重的退化性關節，是由於她十幾歲時的一次滑雪意外所導致的，她又不小心讓它傷了一次。第二次受傷之後，她已經沒有選擇，只能去做手術了，外科醫生摘除了大部分嚴重受損的軟骨。

雖然他已經盡力，但還是告誡她，今後這個關節還會出現很多問題。

她的醫生讓他的右膝帶上了護膝，這能在他活動時保護她的膝蓋。除此之外，她唯一能做的的就是建議他服用NSAIDS來止痛，和盡可能延緩進行膝關節置換手術的時間了。佩琪知道人工關節壽命只有八到十二年，而且是要在運氣好的情況下。她還這麼年輕，這輩子可能得做四、五次這種手術。她該怎麼辦呢?

當作者遇到佩琪時，她的醫生正好剛和她討論，是否該做膝關節置換手術了，而他正努力思考著，當然越晚做這手術越好，但是他不得不再當前的痛苦和術後的麻煩之間進行抉擇。

珮琪希望能盡一切努力延緩動手術的時間，同時又不會犧牲她得生活品質。

她閱讀了大量關於營養補充的書籍，並且相信積極實行營養補充計畫能夠提高其生活品質。她開始服用一些有效抗氧化物和礦物質，並補充葡萄籽萃取物、必須脂肪酸、鈣和鎂，而且每天還服用2000毫克的硫酸鹽葡萄糖胺。
佩琪持續遵循醫生的治療方法並且改善了飲食。

在開始補充計畫的幾個月後，她覺得有進步，也看到症狀改善，不再需要常服用NSAIDS藥物，而且多年來第一次可以多做些活動了。

她現在變得更加活耀，而且痛苦也減輕許多。

她甚至克服了恐懼的心理，多年以來第一次去滑雪。

不過對佩琪來說，最高興的事情莫過於去找醫生看診，並且重新為她的膝蓋拍了X光片之後，醫生將這次的X光片與兩年前的加以比較，結果讓他吃驚不已，片子顯示他的小腿外偏已經沒有那麼明顯，而且可以看到骨頭間的距離增大了。

他向佩琪指出這一點，然後解釋在X光片看到骨間距離增大了，意味著軟骨已經重新長出來了。

佩琪對這些發現一點也不感到意外，因為她早就感覺出來了，而且早在她研究營養藥物時就已經考慮到有這種可能了。
醫生的證明對她來說只不過是一種正式的肯定而已。

佩琪現在還是這麼活躍，還在做著任何她想做的事情(做任何劇烈運動時還是穿戴護膝)，而且她還再持續補充營養。

她每年都要為再次延緩了膝關節置換手術而慶賀一番。