開猩馬場

 

有熱心的朋友提供了食譜：水煮烏魚子
1.先將牙籤在烏魚子表面多戳幾個洞。
2.倒入米酒或高粱酒，讓酒淹過烏魚子表面，浸泡1小時。
3.將烏魚子表層薄膜撕掉。
4.再平底鍋倒入一碗水， 將烏魚子放入鍋裡煮。
5.待水滾了以後，用筷子將烏魚子翻面。煮熟後的烏魚子，顏色略呈淡黃色，即可起鍋。
6.待烏魚子涼了以後，用鋁箔紙將烏魚子包起來，放到冷凍庫裡冷凍約半小時到1小時後再食用，口感最佳；若沒有立即食用，則放在冷藏室保鮮。

香煎烏魚子
1.先起油鍋，將手放在油鍋上面感覺溫度，若油鍋熱了，立即熄火。
2.將浸泡酒中1小時的烏魚子，撕去外膜後放入油鍋中，以熱油的餘溫煎烏魚子，約1分鐘後翻面，煎熟的烏魚子明顯呈金黃色。
烏魚子待涼，再用鋁箔紙包起來，放到冰箱冷凍約半小時至1小時，即可食用。
3.先在平底鍋倒入些許的高粱酒，再將撕去外層膜的烏魚子放入煎鍋中，酒量以蓋過烏魚子為準。
4.用紙捲點火，引發盤中的酒精燃燒，酒精燒盡後，烏魚子則散發燒烤的香味。待涼後，用鋁箔紙包起來，放入冷凍庫半小時至1小時後，再拿出來切盤食用。

酒醉燒烤烏魚子
1.先在平底鍋倒入些許的高粱酒，再將撕去外層膜的烏魚子放入煎鍋中，酒量以蓋過烏魚子為準。
2.用紙捲點火，引發盤中的酒精燃燒，酒精燒盡後，烏魚子則散發燒烤的香味。待涼後，用鋁箔紙包起來，放入冷凍庫半小時至1小時後，再拿出來切盤食用。

專家叮嚀
不論是水煮或是油煎，烏魚子最好都先以酒浸泡1小時後才料理，這樣才能充分入味。用酒精燒烤時，最好使用酒精純度50度以上的高粱酒，才容易點燃，但是酒不要倒太多，燒烤時一定要謹慎處理。食用時，最好烏魚子拿起來感覺很硬，但以手指按壓還是有彈性，這時的口感最好。

 

那烏魚子不是就像一顆心切一半清淡的水煮∼適合我的小小廚房．另一半做成酒醉燒烤烏魚子∼可要小心別把房子燒了啊

那專家的叮嚀忘了說怎麼切．一般都是薄片對嗎？有另一種開心的吃法，別人送的免開錢嘛，殘殘切卡大塊，一口咬下，配一口燒酒讓嘴裡充滿濃郁的魚香氣，應該是開心又痛快－－嘿嘿，過年快到了啊！至少在開工那一天，一年一度的文華大仔牌厚切烏魚子才又將過境我的大大五臟廟．

 

剛在清涼的風中打著怪形怪狀的拳法，高雄的天氣只有傍晚透著點涼意，看不出有立冬的感覺．今天中午回來上班，休了兩天，積天滿桌的工作，現在還要趕工，真是很難開心啊！

走在兩位”老”同事後頭，聽她們倆閒聊，更難開心．二位女士年紀都五十有五以上．一個說，啊，我從小到大衣服都家人幫著洗的啦．另一位更氣人，她說，我們家從小就是請人洗的啦．兩位大媽一起回頭問我：那妳呢？

我也高興的回答：我記不得從幾歲開始就要洗全家的衣服了

真是人比人氣死人啊（不會啦），不過我的心願是∼∼一輩子不要淪落到有人餵食的地步就好∼∼自己洗就自己洗，反正老早習慣了自己手洗．用手洗衣服壞的慢又省水啦∼∼好酸啊....自己吃飯也是一種幸福的開心啦

為什麼說這個？

剛要離開的同事說，啊，對啦，有你的一個快遞在冰箱．忘了告訴你．

在冰箱？結果看外包裝，竟然是”鳥魚子”，烏魚子啦．對我來說這樣的食物是貴族食品喔，我還要去請教一下大仔，要怎麼料理．

也不錯啦，準備狠狠的”厚切一大塊”！！

光光這句話 就不知道強化多少人要繼續跑下去的信念了

跑不跑百馬? 就像所謂百岳 或者百捐血 只要有心有毅力 那就努力去作

百捐血幾年前達陣了 但是還是繼續 ...可惜因跑馬有時血小板不夠數會被叫回家多睡覺

百馬...希望真的可以無病痛跑下去...

 

還有

花蓮小孩一定要跑花蓮比賽..據此...萬統見!!