戀戀安平港~情定林默娘~2012府城仲夏夜浪漫星光馬拉松

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主題: 戀戀安平港~情定林默娘~2012府城仲夏夜浪漫星光馬拉松
發表於： 2012-06-29 at 10:21am

到安平別再只是吃那些給觀光客吃的東西了巷弄之內有很多令你驚艷的美食滴

傳統的在地小吃~~[安平許家]

這家位於安億橋頭中油加油站對面，運河路14號旁巷子伍德廟前的在地小吃[早上在安平市場]，已有四十年歷史

所賣的芋稞.蝦仁肉圓.魚皮.碗稞等等，為配合當地的口味和市區的味道有點差異喔

魚皮~~~市區一般有分無裹漿[就只有皮]和有裹漿[包一層魚漿]

他家魚皮則是有先以少許醬油醃過

一來去腥二來也帶些鹹味再包一層超薄的魚漿

更加滑順和一般的魚皮稍涩腥的風味完全不同

魚丸~~~自製的虱目菱角丸[因.形狀似菱角.而名之]

[鼎邊銼]這跟稞仔很類似

稞仔是蒸的這是倒在鍋裡

形成薄薄的一片皮再切片乾燥

要吃時再加入湯中煮熟

口感比稞仔更香.更Q再加上魚骨熬的湯金針.木耳.肉絲.蚵仔等配料

鼎邊銼皮

芋稞市區一般都切成細條有點空隙密度較鬆

他家的切較租很緊密都快跟吃芋頭塊一樣了

芋稞

去安平記得轉來靠矮邊的運河路

這條巷口的兩家小炒店也很值得推薦

別再傻傻去吃貴又難吃又不道地的，觀光食品喔來嚐嚐道地的安平口味吧

安平許家

安平市場內[早07:至12:00]

運河路12巷伍德廟前[早11:30至晚19:00]

農曆十七休

阿啾

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發表於： 2012-06-29 at 10:30am

這家店在安平已有三十年的歷史了在當地人人知曉

老闆超低調-----電視台來他不要，美食書刊他也不要，網友要幫他上網他也是不要

這家店主要是賣當歸鴨.雞肉飯等，鴨肝.心.胗.腸等下水也都是當日新鮮的

他的豬腳不是一般魯豬腳那種燉魯方式，是以清燉的方式來呈現膠質的Q度。可選清湯.當歸.乾吃.三種

左起:鴨肉羹.乾燙豬腳.雞肉飯.魯雞皮{免費敢吃的跟他要}

他家的東西超便宜的沒有亂漲

來安平別再只知道吃蝦捲蚵捲，也要來嚐嚐安平當地人的口味

從安億橋下來直走

從安平路來.遇平生路左轉

（當歸鴨）安平.平生路口早十點到下午六七點

永康大橋

新手上路

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發表於： 2012-06-29 at 11:25am

文章發表人六輕阿成

感謝阿啾兄，介紹的好詳細，照片也很好，連在台南呆了6年半的阿成都對府城之美(食)有了一番更新的感受，也讓7.28浪漫之旅更豐富了…

這個阿啾哥是那個丫南的特派員家州兄嗎？
你好厲害歐我住永康大橋國小附近 N年
都還不知道有這麼多的在地的美食
請再多介紹一點景點
讓全國跑友更深度了解府城安平的人文美食

(PS:家州兄，今年一月的泰雅馬結束，我有向你握手打招呼，記得嗎？)

成哥你6年半在府城可能太專於成大的學業及把咩
所以才會對於府城的美食不是很了解~~~

sengsong

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發表於： 2012-06-29 at 12:18pm

這麼多美食資訊....

胃只有一個，時間也只有一天半，好痛苦呀!!

阿啾

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發表於： 2012-06-29 at 12:19pm

有的我記得泰雅馬你跟打

招呼... （哈正是我阿南特派員

）

因為自己有興趣注意一些在地美食，所以都會存檔紀錄。自己知道的一定分享給大家....阿南辦活動不能只跑步而已，同時也更能瞭解當地人文歷史特色

阿啾

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