安平追想曲--2011 億載金城星光馬拉松

 由土生土長的台南饕客，帶領大家走訪鄰里街道里的驚奇和傳奇，特蒐出8站就算排隊也要吃的店家，踩街」第一站就從五條港所在的民族路和金華路一帶走起LET'S GO!◎排隊也要吃到它-金得春捲

營業時間：7:30~18:00
公休日：無固定休
地址：台南市中西區民族路三段19號
推薦：春捲30元

　早上10點店門口前已大排長龍。開店57年的老手藝深深受到在地人的喜愛， 老字號招牌堅持現點現做，能讓挑嘴的客人依照喜好選擇菜色，擁有客製化專屬春捲。店內的食材均屬葷食，素食族群可要再等一陣子，才能一飽口福囉！

被譽為台灣漢堡的割包，精選三大豬肉部位：三層肉、瘦肉、與店內熱門招牌豬舌作為內餡，一隻豬僅能做4個豬舌包，肉質細嫩又富有彈性，夾入割包中，更有畫龍點睛的效果。 除了特選肉品外份量超多、口感十足的酸菜與蘿蔔絲，再淋上特製花生醬，配上由中藥與豬肉慢火燉煮的免費清湯，讓你吃的飽飽、幸福滿滿，充分感受台南在地熱情與美食滋味。

◎彈牙涮嘴吃不膩-富盛號碗粿

 將老味道傳承，更自創獨特的食用方式，使用古早味的竹籤，在碗粿劃上「米」字，再沿著碗緣刮滑一圈，碗粿即輕易插起享用。搭配風味絕佳的虱目魚羹，淋上微酸黑醋與提味的白胡椒，台南人就愛這一味，此套餐組合更創下單日賣出1200碗的銷售紀錄。

◎美味新鮮超健康-亞德當歸鴨

　大紅色招牌，攤位上擺放著數十隻鴨隻，飄散著濃郁香味的「亞德當歸鴨」，開店近30年來，堅持挑選生長約百天且重達3斤半的鴨子，每日早上現宰現送，早上6點即開始處理當天鴨隻，而鎮店之寶「湯頭」，以數種中藥慢火熬製不放置過夜，味道香醇精華。 店內招牌商品「當歸鴨」，湯頭清爽甘甜；麵線充分吸附湯汁，香Q綿細；鴨肉慢火燉煮，軟嫩不柴特殊口味，曾一天最多可賣出近50隻。 

◎炭火鹹香嫩口感-民族燒肉飯

　一個不甚起眼的小攤，飄出難以忘懷的烤肉味。已在此落地50年的民族燒肉飯，老闆用自製家傳醬料，特選豬里肌肉醃製足足24小時，香氣滿溢。如此繁複工序，讓燒肉飯成為店內招牌，人氣居高不下。油雞腿飯也是明星商品，每日僅限量80份，不到中午就被搶售一空，可事先打電話預訂，以免向隅。

◎甜鮮脆皮Q香嫩-張氏土魠魚

　在府城飄香逾35年的張氏土魠魚，每日排隊人潮滿滿滿，不管是在店內享用，或是外帶團購，每位客人都對金黃脆皮的土魠魚塊讚不絕口。每天清晨就親自至漁港向熟識的漁船購買新鮮漁獲，已確保食材的來源與品質。魚塊堅持現場裹粉、現點現炸，製作過程完全開放，衛生看得見　可依照客人喜好自行選擇飯、麵、米粉，搭配鮮甜魚香的羹湯，強力推薦「綜合版－米粉麵」，滑Q的黃麵加上細嫩的米粉，簡直是絕配，這隱藏版口味一天能熱賣800多碗，創下店內銷售紀錄。

◎營養滿分優湯頭-悅津鹹粥

　位於民族、西門圓環的「悅津鹹粥」，以料多味美擄獲在地人的胃。全日24小時不打烊的小吃店，以粥為主、台灣小吃為輔。擁有近十種鹹粥組合，其中老饕才知的好料－綜合粥，土魠魚、虱目魚加上蚵仔，三味合一，搭上獨特的半湯半飯料理，說是粥不像粥，似飯也不是飯，特殊口感卻是在地好味。

　鹹粥的靈魂湯頭，使用虱目魚骨與豬大骨慢火熬製，帶有淡淡獨有的魚甜味，連北京客都慕名前來品嚐，「大陸沒有這等好味，鮮、肥嫩、帶甜的滋味，就是好吃！」林百先生，最後露出大拇指說「讚」！ 蔡明宏表示，食材新鮮不怕大家比較，歡迎大家24小時來感受鹹粥的魅力。

◎入口即化超軟嫩-鄭牛肉湯

　創立20年的老字號，位在民族路上的「鄭牛肉湯」，以一天專人派送兩次的新鮮溫體牛肉，打響知名度。精挑細選整隻牛最細嫩的部位「特選肩胛肉」，油花均勻漂亮，肉質有嚼勁卻不死硬。 店內的招牌牛肉湯現點現切，使用獨家祕方、洋蔥與牛大骨熬煮出的精華高湯，滾燙高湯淋下，呈現五分熟的軟嫩粉紅，讓人口水直流。在地人的道地吃法，牛肉湯配上一碗香噴、肥瘦兼有的牛燥飯，完美搭配，饕客更是流連忘返、回籠率超高。